破風的開箱分享

不少人認為吃義大利麵會發胖，不過義大利一項研究發現，吃義大利麵不但不會發胖，反而還可能幫助減重，讓「身體質量指數」（BMI）下降。

近幾年來，義大利麵名聲越來越差，很多人認為，吃義大利麵會越吃越胖，導致許多人開始不吃或減少義大利麵攝取量。事實上，義大利麵是地中海飲食基礎元素，義大利I.R.C.C.S波齊利神經醫學研究院發現，吃義大利麵對減少整體肥胖、腹部肥胖都有幫助。

上述研究成果已發表於〈營養與糖尿病〉期刊。研究團隊以兩項大型研究、含括兩萬三千多人為研究重點。研究首席作者喬治?袍尼斯表示，研究團隊比較參與民眾生理數據、飲食習慣，結果發現，義大利麵攝取量增加，並不會導致體重上升，相反地，根據個人需求享用義大利麵美味，還可擁有健康體重，不只身體質量指數變得更健康，腰圍減少，腰臀比也改善不少。

許多研究顯示，地中海飲食是很健康的飲食原則，就算是體重控制，地中海飲食也可助一臂之力。不過很少人針對義大利麵單一元素做研究，這項研究正好補足學界研究不足之處。

研究學者表示，有些人減重時，完全不碰義大利麵，這項研究顯示，這種作法不見得正確，義大利麵是義大利地中海飲食傳統重要元素，因此沒有理由拒吃義大利麵。只要適量食用，地中海飲食中的所有元素都能對健康產生助益。